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威尼斯人xhtd178

2016/7/8 10:36:04      点击:

【杏鲍菇工场化生产装备_技术服务】

工场化液体菌种周年种植食用菌,是近年来迅速发展起来的现代化食用菌生产技术,即食用菌液体深层发酵技能和固体栽培技术相结合,其特性为工场化周年出产,实施情况节制智能化,出产操纵标准化,产品质量有机化。周年出产使周年供给成为大概,尤其是反季候出产,使人们正在一年四季都可吃到奇怪菇类食品,从而提高经济效益。

液体深层发酵栽培技术, 是海内食 ( 药 ) 用菌种植的开始进食 ( 药 ) 用菌生产方式,将取代传统食 ( 药 ) 用菌固体生产方式。液体食 ( 药 ) 用菌种植比传统的固体食 ( 药 ) 用菌种植省时间( 40 天以上)、省人力( 80 %以上)并且绿色环保(出产出的产物能够到达出口要求,乃至能够到达有机食品要求)。 液体菌种有以下次要长处:

( 1 )出产周期短:固体菌种出产周期需 120-150 天,一级到三级扩繁培育需 60-90 天,而出产液体菌种仅需 3-5 天,使企业能按照市场需求机动变更种类,捉住季候疾速霸占市场。

( 2 )产品质量好:果菌龄短菌丝生机强,以是收菌整洁分歧,出菇快解潮快,菌丝结实、不容易老化、纯度下,使菌种质量和使用率大大进步,产出的食(药)用菌品格精良。

( 3 )净化小:菌种萌生快数目多,杂菌无保存空间和繁衍工夫,染杂菌率低落,是以,根本不消农药,产物合适绿色、无污染要求。

( 4 )本钱低:果淘汰了出产环节,低落了工艺要求,改进了劳动条件,以是,菌种本钱均匀低落了 50% ,有用动员农夫增收致富。不单使标准化、产业化出产成为理想,借将大大进步食(药)用菌出产效益。

我们具有成熟食 ( 药 ) 用菌液体栽培技术和合用液体发酵装备。我们有初级技术人员和谙练实际操作技术人员,和专业化培训步队。我们的液体发酵装备,已正在全国各地获得很好的利用,正在湖南郴州日产 5000 袋杏鲍菇,春节宿世产20天,共制菌包105000袋,仅净化300多袋,袋均产量0.3公斤, 50天一个周期,得到净利润26万余元;正在河南新乡一套日产20000袋的液体菌种出产装备正在运转,与得了很好的经济效益。

    是以,项目拟充分利用晋城市丰厚的农副产品和林业资本,扶植“杏鲍菇液体菌种工场化种植树模项目”,举行规范化、规模化、工场化周年出产。

1 、本项目扶植合适国度的产业政策标的目的,得当当地天然前提,有益于开发处所优良种类,经过工场化、产业化出产,实现农业生产的高产和高效。

2 、颠末测算, 投产后年销售收入 864万元,年利润 576万元,投资接纳期 1 年,投资净利润率 200% 。项目经济效益好,抗风险能力强 ,经济效益明显。

综上所述,本项目在技术上可行,经济上比力公道,财政效益和国民经济效益均合适有关可行性报告体例要求,前提具有,项目能够兴修。倡议各级主管范化、规模化、工场化周年出产杏鲍菇。项目的扶植对增进华北地区成为食用菌发达地区,把食用菌作为创汇农业、城市“菜篮子工程”、扶贫财产、农夫发财致富的路子,对增进华北地区食用菌出产安康持续发展具有重在意义。

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三、开端可行性研究陈述体例的根据和研讨范畴

(一)可行性研究陈述体例的根据

1 、《投资项目可行性研究指南(试用版)》;

2 、建设部和国家计委 1993 年公布的《建设项目经济评价办法和参数》;

3 、搀扶“三农”相干政策;

4 、建设单位供给的有关材料;

(两)可行性研究的范畴

本项目次要举行项目的技能和经济可行性阐发,项目研讨内容次要包罗:项目扶植布景和必要性、市场预测阐发、扶植范围、场址挑选、扶植前提、技能计划、环境保护、投资预算、资金张罗、经济效益测算和评价等。

四、开端可行性研究结论及倡议

本项目经调查研究、阐发后以为:部门尽快答应项目扶植,落实扶植资金,以便尽快构造施行。

第二章 市场分析及猜测

一、我国食 ( 药 ) 用菌产销环境

我国事食 ( 药 ) 用菌出产大国,每一年出产 600 多万吨各类食 ( 药 ) 用菌,那极大天丰厚了人民的物质生活。但种类次要集中蘑菇、香菇、木耳、仄菇等全国各地遍及种植的几种食 ( 药 ) 用菌上,并且出产次要集中正在春、夏季节。此刻渐渐增添了灵芝、竹荪、鸡腿菇、杏鲍菇、杨树菇、大球盖菇、阿魏菇等 20 多种,种类达 30 余种,但正在高温的夏日,接纳传统技能大部分食 ( 药 ) 用菌还没法出产,种植的种类更少。

我国食 ( 药 ) 用菌产物次要靠内销,食 ( 药 ) 用菌向来作为高端食物呈现正在人们的餐桌上,凡是只要逢年过节才有机会吃上。近年来,跟着人们收入水平的疾速进步,消耗本领疾速加强,但因为生产能力不敷,代价仍居高不下。目前我国人均年占有量仅 5 千克 ,不及发达国家的四分之一。经过工场化生产,将有助于食 ( 药 ) 用菌产量的疾速进步,人们采办新鲜食 ( 药 ) 用菌愈加便易,需求量和消费量也将较着增添。

两、世界各国食 ( 药 ) 用菌产销环境

正在环球范围内,食 ( 药 ) 用菌的出产次要集中正在亚洲和西欧。日本是亚洲的食 ( 药 ) 用菌出产大国, 1990 年食 ( 药 ) 用菌总产值(除双孢菇外)达 2769 亿日元。日本的食 ( 药 ) 用菌栽培技术和装备进步前辈,已实现出产的园艺化和机械化,部份产物实现了周年出产周年供给。正在国际市场上,日本香菇因为质量上乘每吨卖价达 2.8-3.2 万美元,比我国香菇的每吨 0.8-1.2 万美元高出近 2 倍。韩国也是亚洲次要的食 ( 药 ) 用菌生产国,操纵稻草作为种植质料年产仄茹 3 万吨,蘑菇 2 万吨。韩国香茹正在国际上也很有竞争力,是日本的次要竞争对手,年出口约 450 吨。

正在欧洲,法国是最大的食 ( 药 ) 用菌生产国。双孢菇年产量 20-22 万吨(陈),产量仅次于美国,居天下第二位,是德国和欧洲蘑菇的供给基地。法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种出产中间,出产谷粒菌种,发卖到各个国家。荷兰的蘑菇栽培技术很是进步前辈,曾经实现了机器采菇,蘑菇产量 15 万吨摆布。荷兰还建有蘑菇堆肥中间,背外洋出口蘑菇堆肥。英国是欧洲的次要蘑菇生产国,巨细菇场约 500 个年产量 12 万吨摆布,次要用于本国市场。德国的蘑菇产量约 5 万吨。不敷部份次要从荷兰、法国和中国入口。

第三章、项目扶植范围及内容

项目扶植范围及内容:出菇房1200m2 ,发菌室稍大。日产量 10000 袋。购制菌液体培育器 5 台,净化器 2 台,小型蒸气汽锅 1 台,灭菌锅 1 个 5000 袋,无菌接种通道 1 台,和装袋机,搅拌机,粉碎机,超净台 1 台、显微镜 1 台、酒精灯、摇瓶多少。

1、出产装备

装备称号

规格

数目

单价

合计

灭菌锅

5000

1台

10000

100000

主动拌料机

 

1 台

30000

30000

装袋机

 

2 台

15000

30000

蒸汽锅炉

 

2 台

 

40000

发酵罐

 

5 台

 

200000

接种线

 

2条

5000

10000

菌筐

 

1500个

20

30000

架子

 

 

 

11000

摇床

 

6台

 680 

4080

净化器

 

2台

3600

7200

 

 

 

总计

557280

2、员工人数及人为环境

员工人数 55 人,

部门

工种

人数

职称

人为(/月/人)

备注

出产

拌料

5

 

 

 

 

装袋

16

 

 

 

 

装出锅

3

 

 

 

 

接菌

6

 

 

 

 

上架

7

 

 

 

技能

技能

4

初、初级各 1 人

 

 

总包办

管理人员

4

 

 

 

财政

管帐

1

 

 

 

 

出纳

1

 

 

 

 

库管

1

 

 

 

 

采购

1

 

 

 

发卖

销售员

4

 

 

 

3、销路

次要销路北京新收天批发市场、太原、石家庄、大同等天

4、出产及谋划本钱

每 500g 杏鲍菇生产成本造价表

本料及用度称号

百分比 %

数目 g

单价(元/500g)

合计(元)

备注

棉子壳

55

2750

0.45

2.47

 

米糠

10

500

0.3

0.3

 

锯末

30

1500

0.1

0.3

 

白灰

1

50

0.28

0.028

 

石膏

1

50

0.3

0.3

 

塑料袋

 

10

0.07

0.7

 

火、电、煤

 

 

0.05

0.5

 

野生

 

 

0.12

1.2

 

液体菌种

 

 

0.02

0.2

 

管理及技能用度

 

 

0.05

0.5

 

固定资产折旧用度

 

 

0.15

1.5

 

前期管理

 

 

0.1

1.0

 

总计

 

 

 

8.998

 

5、经济效益概算:

日产量

(袋)

培育面积

培育架面积

最高本钱

(包罗火、电、野生)

最低收益

(出菇最低 0.3kg/ 袋)

10000

1200

10000

0.8 元 / 袋 300000

0.8×300000=240000元

按低价 8元 /kg 计较

(0.3×8—0.8)×300000=480000元

投产后年销售收入 864 万元,年利润 576万元,投资接纳期 1 年,投资净利润率 200% 。项目经济效益好,抗风险能力强。

第四章、技能计划

一、整体思绪

1 、整年正在报酬条件下举行工场化生产。

2 、培养基配方挑选出得当晋城本地质料的培养基配方。

3 、经过差别质料的种植料配方的含水量、 PH 值、持水性、透气性、灭菌工夫、接种量的巨细、菌丝萌生的快慢、接种成功率和产量的下低等,构成科学的生产技术。

4 、对菇房内影响菇类发展的各类温、光、气、干等前提举行节制,以实现高产稳产。

两、工艺流程

木屑、农作物废物等          温度、湿度

↓      ↙  

种植料配制→装袋→灭菌→冷却→接种→收菌管理→出菇管理

↑   \ /

豆秸、玉米粉等            光照、通气

→采收→陈销或加工

三、技能阐明

(一)发酵罐(液体菌种培育器)的洗濯和查抄。

新购的发酵罐大概利用过的发酵罐,正在出产之前,皆必需举行完全的洗濯前方可利用。洗罐的目标是断根罐内的污垢和菌苔及培育料的残余物。用过的发酵罐正在罐体的内壁和管内全部打仗液体菌种的管件概况皆有可能粘附污物,能够用木棍正在一端包上硬布擦拭。要疏浚进气口,排料口等。要按电路图从头查抄线路及接线柱能否安稳 , 防止实接烧坏电路。

(两)空消

a 、新罐的初度利用 b 、染菌罐 c 、持久不消的发酵罐 d 、改换出产新品种。

上述 4 种环境以下,皆必需举行空消。

空消的办法以下:

1 、封闭放料阀和进气阀,加水至夹层视镜中部,拧紧盖子。

2 、翻开电源,按设置键,将灭菌温度设置为 123 ℃ ;将工夫设置为 1 小时,按回复开端键,空消开端,当温度达 123 ℃ 时,主动保持 40分钟。

3 、开启冷却进水阀门,参加自来水或井水,使之冷却;或正在温度降到 11 0 ℃ 时用硅胶管间接放掉,大概导到下个罐待用。

4 、冷却后,封闭电源,开启放料阀门,将洗罐水放掉,空消竣事。

(三)培养基的配制

按照发酵罐的型号,按划定将一定量的火,加热至 80 ℃ 待用。将按比例称与的质料参加已加热至 80 ℃ 热水,搅拌平均后,经过进料心倒入罐内,然后持续加进热水使液面超越视镜上沿为准。

(四)培养基的灭菌

1 、拧紧进料口盖,查抄罐体高低的全部阀门,要将其封闭拧紧。

2 、翻开电源开关,将温度设定为 123 ℃ ,工夫设定为 40 分钟,按减热键,培养基灭菌开端。

3 、察看压力表指针。当罐内压力降到 0.05 MPa 时挨开放气阀,将冷空气排尽,封闭放气阀。

4 、当温度到达设定值时,微电脑主动开端计时,此时再将放气阀微微翻开到方才放气形态,排气 30 秒后封闭放气阀。

(五)培养基冷却

灭菌停止 10 分钟后,开启冷却水阀门,参加自来水或冷水,举行冷却,正在罐内温度降至相宜温度时,遏制热水循环,封闭进水阀和放水阀———注:夹层内涵培育时必需灌满水,避免加热棒干烧。

(六)接种

a 、为了构成火焰庇护下的无菌情况,要用脱脂棉制备一个略大于接种心的火焰庇护圈,并用 95% 酒精将其浸湿,备用。再备一条干毛巾,放到压力表上,待熄火用。

b 、75% 的酒精将接种心和四周擦试 1 — 2 遍。

c 、翻开呼吸器的放气阀,放气终了后扑灭水圈,翻开接种阀,再正在火焰的庇护下,将摇瓶上的管子正在火焰上灼烧半晌,套正在接种口上后燃烧水圈,迟钝导入菌种,接种终了封闭接种阀,开气泵,待压力降到0.4-0.5 MPA,开呼吸器的阀门,使压力保持正在0.2-0.2 MPA。

d、将罐内温度调到25 ℃ 之间。差别的种类,发酵温度和工夫略有差别。温度按照下暖和高温种类的差别挑选。工夫按照菌种发展环境而定,普通每毫升 1000 个摆布菌球便可(用肉眼看菌球正在发酵液中约占 1/3 — 1/2)。

(七)、保护调养

1 、正确地利用和保护培育罐,不要私行耽误加热工夫,使其处于一般事情形态,可延长加热棒使用寿命。

2 、对客户办理不了的困难,我娱乐将供给技术支持,以帮忙处置。

(八)、宁静常识

为确保宁静,请您正在利用时服从以下各项:

1 、把培育罐接入电源之前,请认真查对电源、输出电压取培育罐的电压范畴能否不异,电压答应颠簸范畴 187V — 242V ,接正在电源上的磁力开关最少应为 42A 。

2 、培育罐必需有靠得住的接地,假如您的电气线路没有接地,那么必需请及格的电气职员根据宁静规章把培育罐独自接地。(假如不服从此宁静防范措施而产生变乱,制造厂拒背任何义务。)

3 、只管防止将水洒正在接线盘上,免得火使电器零件绝缘遭到破坏。

4 、正在拔进气管之前,必需确认其上方阀门处于封闭形态前方可取下进气管,以防止变乱产生。

(九)、初度利用

所需部件正在出厂时均已牢固,翻开包装箱后,按示意图安装便可。

(十)、自行查抄

假如培育罐呈现以下妨碍,请您自行查抄。

1 、假如控制板(表盘)遏制运转(不事情)

a 、查抄能否停电

b 、查抄磁力开关讨论能否打仗不良

c 、查抄保险丝能否熔断

2 、外壳带有感应电

查抄接地能否靠得住(或是可已接地)

3 、表盘呈现乱码

封闭电源,等候 2 — 3 分钟,再开启电源。

第五章 组织机构和人力资源管理

一、经营管理

食 ( 药 ) 用菌厂实施独立核算,自主经营,自担风险。

两、组织机构及劳动定员

工场下设出产部、技术部、供销部、财务部、行政部。

工场定员 60 人。

三、劳动管理

按国度《劳动法》和《企业法》划定,除承当单元现有的职员和技能力气中,正在全市范围内雇用技术人才,别的员工采纳当场雇用,次要是动员我县农业人口出产致富。成立严酷的聘请手续,全部管理人员及员工必需取企业签订劳动合同,经职业培训,查核及格后上岗。企业员工享用国度及企业划定的报酬,包罗社会劳动保险、人身保险、医疗卫生保险等。员工必需按条约履行职责,从命企业管理,履行企业各规章制度。

四、人员培训

按照现有的技能力气和项目范围及管理必要,对员工除上岗前的培训中,按期分批将各管理部门有关职员选送到有关大专院校、科研单位学习进修,进步各条理职员的科技本质,更好天为项目办事。别的,企业借应常常延聘合作的大专院校、科研部门等一些有丰厚实践经验的专家、传授、科技人员到企业引导出产和按照出产必要按期上技术培训课,从而进步职工的科技程度。经过采纳各类办法,使项目施行自始至终都能按最进步前辈的技术水平举行出产,进步产物的质量和科技含量。

第六章 工程扶植施行进度

一、项目工期

为了放慢工程进度,控制工程投资,确保工程质量,项目扶植领导成员同一安插施行筹划,挑选有丰厚实践经验、技术水平下、诺言好的施工步队施工扶植和安装装备。项目筹划工期为 3 月。

两、扶植进度摆设

扶植施行阶段:装备采购、装备安装、调试 3 个月。基地扶植只管操纵原有园地。

第七章 投资预算取资金张罗

一、项目总投资

本项目总投资为 150 万元,此中装备采购、装备安装、调试约莫 55万元。

两、流动资金预算

按照实践出产环境,使用分项估算法预算出产所必要的流动资金为 20万元。

第八章 环境保护、劳动宁静

一、计划根据

(1) 《建设项目环境保护管理条例》( 1998 年 11 月 29 日 中华人民共和国国务院令第 253 号);

(2) 《建设项目环境保护计划划定》( 1987 年 3 月 20 日 国环字 1987.002 号国家计委、国务院环境保护委员会);

(3) 《地表水环境质量尺度》 GHZBI — 1999 ;

(4) 《农田灌溉水质标准》 GB5084 — 92 ;

(5) 《恶臭污染物排放尺度》 GB14554 — 93 ;

(6) 《工业企业厂界噪声尺度》 GB12348 — 90 ;

两、污染源

本项目标污染源次要是用来培养食 ( 药 ) 用菌的培养基。

三、环保办法和计划

经培养食 ( 药 ) 用菌后的培养基料是很好的农业生产肥料 , 能够间接用于农作物施肥。

四、环境保护尺度

污水: PH6 ~ 8 , BODs ≤ 150mg/ 降, CODcr ≤ 150mg/ 降

悬浮物≤ 300mg/ 降 。

五、劳动宁静取卫生

1 、本项目正在生产过程中固然没有发生有害物质和有害气体,但总的原则是“安全第一,预防为主”,庇护工作人员的身体健康、一般糊口和出产。

2 、正在整体安插上,建筑物之间的间距均按国度防火划定要求公道安插,各区设备置消防给水管道办法,室内设置泡沫灭火器。为防止触电、机器变乱产生,电器设备的金属外壳要做接地庇护,配电体系接纳整庇护,机械传动部份要加罩庇护,别的各项装备均接纳宁静庇护。并成立严酷的规章制度,严酷按操作规程举行操纵,避免意外事故的产生。

3 、出产管理人员按划定装备事情及劳保用品,员工上岗前要举行宁静常识培训。

4 、搞好安全卫生,为职工缔造杰出的出产劳动条件,对进步劳动者的积极性,提高产品质量,增添经济效益等皆有积极作用,故正在安全卫生方面,要根据《劳动法》、《食物卫生法》等有关法例、美满各类安全卫生轨制,从根本上保障职工的宁静取安康。

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